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高压锅炖骨头汤要多久总怕过火？掌握这几点轻松炖出浓香不柴好汤
1.误区盘点：为何总炖不出好汤？很多人在用高压锅炖骨头汤时，常陷入三个误区：①认为时间越长越浓白，结果煮出浑浊腥味的汤；②盲目模仿燃气灶时长，导致营养流失；③忽视骨头预处理，精华无法释放。根据某厨电实验室数据，超过45%的用户会将高压锅设定在1小时以上，实际上这会让胶原蛋白过度分解，汤品失去鲜甜。2....
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